massa kouzina

βαμμενα απο τη φυση!!!
με φυλλα κρεμμυδιων

   
        Υλικα
Μιση σακουλα φλουδες κρεμυδιων
2 κουταλιες σουπας ξυδι
νερο για 15-20 αυγα
          
                     Εκτελεση
Σε μια κατσαρολα γεμιζουμε νερο μεχρι τη μεση περιπου
μολις ζεσταθει το νερο και αρχιζει να βραζει ριχνουμε
τις φλουδες απο τα κρεμυδια

Τα αφηνουμε να βρασουν 3 λεπτα μεχρι να βγαλουν το 
χρωμα τους. Βγαζουμε τις φλουδες με μια τρυπητη κουταλα
και σουρωνουμε το ζουμι σε ενα μπωλ η αλλη κατσαρολα

Το αφηνουμε λιγο να κρυωσει και το ξαναβαζουμε στην
 κατσαρολα με δυο κουταλιες ξυδι και βαζουμε μεσα 
τα αυγα μας. Το νερο πρεπει να τα 
σκεπαζει.


Τα αφηνουμε να βρασουν 15 με 20 λεπτα. Βραζωντας
παιρνουν χρωμα.

Μολις τα βγαλουμε  απο την κατσαρολα τα αφηνουμε
να κρυωσουν και τα γυαλιζουμε ενα ενα με ενα κομματι
χαρτι που το βρεχουμε με λιγο λαδι. 

           Καλη επιτυχια!!!